Elsa parci-parla

Galette à la frangipane

20 minutes

INGRÉDIENTS (6 PERSONNES)

PRÉPARATION

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ÉTAPE 1 :

Mélangez les amandes en poudre avec le sucre glace dans un saladier. Ajoutez le beurre mou. Incorporez les œufs battus. Vous pouvez, selon votre goût rajouter une cuillère à café d'extrait d'amande amère à la préparation.

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ÉTAPE 2 :

Répartissez cette crème aux amandes entre deux disques de pâte feuilletée : ne pas oublier d'y glisser la fève ! Étalez le jaune d'œuf battu au pinceau pour dorer le dessus de la galette (vous pouvez tracer des dessins à la fourchette). Faites cuire 30 min dans un four préchauffé th.6 (180 °C).

La pâte brisée au robot

5 minutes et 1h de repos

ingrédients pour deux tartes:

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200 g de farine

100g de beurre mou

5cl d'eau

1 pincée de sel

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Dans le bol muni du pétrin, versez la farine, le beurre coupé en cubes et le sel. En vitesse 5 (sur le mien) faites fonctionner quelques secondes puis ajoutez l'eau par la cheminée. Laissez tourner jusqu'à ce que la pâte forme une boule qui se détache des bords. Laissez reposer 1h au frais avant de l'utiliser;

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le petit plus: j'ajoute des épices dans la pâte pour la parfumer en fonction de la recette (curry, noix de coco, romarin...)

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Muffin salé

25 minutes de préparation 30 minutes de cuisson

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 4 œufs
- 7 cl d'huile
- 12,5 cl de lait
- sel
- poivre

Préparation de la recette :

Mélanger la farine et la levure.
Ajouter les œufs, le lait et l'huile.
Ajouter le sel et le poivre.
Votre base est prête ! 

Ajoutez les ingrédients qui vous font envie: chorizo, emmental, épices, lardons, tapenade...

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Ensuite, ajoutez les autres ingrédients.
Mélangez et versez la préparation dans des moules individuels.
Enfournez 30 min à 180°C.

plus d'idées: http://www.marmiton.org/recettes/recette_base-cake-sale-et-differentes-garnitures_223949.aspx

Cake au citron

10 minutes de préparation 40 minutes de cuisson

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 1/2 paquet de levure chimique
- 100 g de beurre
- 1 citron râpé (non traité)

Séparer les blancs de jaunes. 
Battre les blancs d'oeufs en neige, puis les réserver.
Faire fondre le beurre.
Râper le citron.
Travailler les jaunes avec le sucre.
Ajouter le citron râpé, la farine, la levure, le jus d'un demi-citron et le beurre fondu. Y incorporer délicatement les blancs en neige.

Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 30 à 40 min.

Moelleux chocolat

15 minutes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 oeufs

- 100 g sucre en poudre

- 100 g chocolat pâtissier corsé

- 100 g de beurre

- 50 g de farine

Couper le chocolat en carreau et le faire fondre avec le beurre couper en morceaux à feu doux dans une casserole.

Mélanger les oeufs entiers avec le sucre et la farine.

Préchauffer le four à 200° / thermostat 6.

Mélanger le tout et verser dans un moule rectangulaire beurré ou plusieurs petits ramequins.

Enfourner pendant 15 à 20 mn. Losque le gateau se craquèle, c'est prêt!